Guru
bidang studi Mulok SMP Negeri 1 Belitang Madang Raya Sukarti, S.Pd memilih tema
praktek Pelajaran Mulok “Melestarikan Kuliner Khas Nusantara” yang mengharuskan
siswa secara berkelompok untuk memasak berbagai macam masakan khas Nusantara
terutama daerah Sumatera Selatan seperti; Pindang, Pepes Ikan, Pecel Lele,
Pempek, Model/Tekwan dan banyak lagi macam-macam makanan beserta minuman khas
daerah lainnya.
 |
| Guru pembimbing serta dewan juri sedang melakukan penilaian |
Kegiatan
praktek di mulai pukul 07.30 bertempat di dalam masing-masing ruangan kelas
dengan penyiapan sajian diatas meja sesuai dengan kelompok dan makanan daerah
yang telah siswa pilih.
Setelah
seluruh siswa siap dengan hidangannya masing-masing guru penilaipun siap
mencicipi berbagai hidangan yang telah tersedia dengan apik dan menggugah
selera. Penilaipun di berikan dengan menetapkan beberapa kriteria yang pertama,
Persentase kelompok mengenai alasan memilih makanan suatu daerah, yang kedua,
menjelaskan bahan-bahan serta langkah-langkah membuat masakan, yang ketiga,
banyaknya aneka kreasi makanan yang siswa sediakan.
“Melalui
praktek ini siswa terlihat sangat kompak menyiapkan segala keperluan dan
memberikan persentase di hadapan beberapa guru layaknya ala chef,”ungkap Sukarti
disela-sela memberikan penilaian.
Praktek
memasak dengan memilih tema yang sesuai, selain memberikan pengetahuan kepada
siswa para dewan juri berharap bahwa akan timbulnya rasa kekompakan dan
kecintaan siswa dalam melestarikan kebudayaan bangsa.
Dewan
juri juga mengaku banyak sekali manfaat yang bisa
diambil setelah ujian praktek ini bukan hanya sekedar mendapatkan nilai sebagai
penunjang kelulusan, namun praktek memasak ini juga bisa mempererat
keharmonisan antara siswa dan guru SMP Negeri 1 Belitang Madang Raya. @mis81
 |
| makan ayo makan |
